le Mini Rotor offre un rendement exceptionnel en matiére
d'efficacité et de temps de battement grâce à la même étuve
révolutionnaire qui a été conçue, développée et fabriquée dans
mos installations pour nos plus grands modééles de four à sole
tourmate. Un échangeur thermique conçu pour alle à l'intérieur
d'une étuve permet à ce four des plus efficaces de réduire de
façon imporante le temps de cuisson. Les propriétés d'une étuve
efficace sont le chauffage rapide, un temps de battement réduit,
ainsi que le changement exact et rapide de la température. Ces
avantages, en plus de l'isolation à haute densité et d'un systéme
de recyclage constant de l' air, réduisent considérablement les
frais d'exploitation {comparativement aux frais d'exploitation de
fours semblables}.
Tous nos appareils, sans exception, ne sont construits qu'avec
des matériaux de la meilleure qualité. La chambre de cuisson
interne est faite d'acier inoxydable. Les caractéristiques de
résistance de ce matériau sont avantageuses quant à la protection
contre la corrosion et à ses propriétés calorifuges. La finition
extérieure et la gotte sont également en acier La finition
extérieure et la hotte sont également en acier inoxydable. On
remarque dés le premier coup d'oeil la qualité du Mini Rotor. Il
est élégant et d'apparence propre, tout en étant robuste.
Le Mini Rotor CG/àS posséde une seule grille, une caractéristique
recherhée entre autes par les fabricants de bagels et les
pâtissiers-concessionnaires, qui veulent produire de grandes
quantités dans un e space restreint. De petite tallie et de
belle apparence, ce four est parfait pour les endroits oú les
clients peuvent observer le processus de préparation des
produits.
Comme c'est le cas avec tous nos modéles de four, vous
prouvezvous en servir pour faire cuire une grande variété de
pains de mie, de petits pains, de bagels, de pâtisseries et
d'aliments. Tous les fours à grille unique Mini Rotor sont
offerts avec un systéme d'injection de vapeur et avec un choix
d'installation à l'électricité, au gaz naturel, au mazout, au
diesel ou au gaz propane.
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