Le modéle CG-P8E est un four de genre à convection, conçu
spécifiquement pour les applications à espace limité et avec
fonctionnement ouvert pour permettre aux clients de voir le
processus de cuisson. Le four BiTURBI est un four de boulanger
hautement dfficace. L'air repris a été mis au point de telle
maniére que tous les produits dans le four font l'objet de
cuisson uniforme. le four BiTURBO comprend une chambre de
cuisson à intérieur hautement visble, entiérement illuminé et
équipée d'injection de vapeur permenttant la quantité précise de
vapeur ncessaire pour les meilleurs résultats de cuisson. Pour
votre commodité, une chambre de fermentation facultative est
disponible sur le modéle CG-P8 E-SC.
Le four a été conçu avec les considérations premiérés de
durabillité et de satisfaction de la clientéle. C'est la raison
pour laquelle nous fabriquions l'intérieur et l'extérieur de la
chambre de cuisson en acier inoxydable. Tous les composants
électriques ont été étudiés afin d'établir avec précision
lesquels fourniraient un dervice optimal de longue durée.
L'équipement normalisése tous les fours BiTURBO comprend
l'injevtion de vapeur, une capacité de huit 8 plats de cuisson
de 18 po x 26 po x 1 po chacun.Ils sont également disponibles
avec ventilateur-hotte d'échappement, registre à commande
manuelle, miuterie de cuisson, commandes accessibles et de
lecture facile, et dispositif de contrôle sécuritaire à
température maximum.
L'équipement normalisé du modéle CG-P8 E-SC consite en la même
capacité ed cuisson plus une chambre à vapeur facultative ayant
une capacité pour quatorze 14 plats de 18 po x 26 po x 1 po. Les
deux intérieurs de four peuvent être fabriqués pour accommoder
toute taille de plat. |
