Ayant la capacité de diviser trente-six {36} pâtons en un seul
coup, la diviseuse à brioches manuelle est un outil paratique et
peu dispendieux pour le cuisinier efficient. Avic son cadre en
fonte, et ses couteauc et plat en acier inoxydable, vous serez
assuré plusiéurs années de service fiable.
L'appareil est facile à utiliser. LL s'agit de placer un morceau
de pâte dans le plat fourmit. l'aplatir et le placer sous les
lames. Tirer ensuite le levier vers le bas pour obtenir la
division désirée de pâte.
Nous offrons également les bouleuses diviseuses à brioches semi-
automatiques qui divisent la pâte en pâtons en forme de boules
simultanément. Cette machine élimine le procédé manuel de mettre
en forme de boules les morceaux séparés. Le fonctionnement est
semblable à celui de la diviseuse à brioches manuelle; cette
machine est un autre pas vers l'efficacité et la productivité.
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