El Mini Rotor tiene un funcionamiento estelar en cuanto a eficiencia y tiempo de recuperación, gracias a la misma cámara de calor revolucionada que fue diseñada, construida y hecha en nuestras instalaciones para nuestros homos mayores de rojilia rotatoria. El diseño de un pormutaclor térmico dentro de una cámara de calor parmite que se reduzca considerablemente el tiempo de homeado. Los beneficios de esta efectiva cámara de calor son que permfte calentamiento, tiempo de recuperación y vadación de temperatures rápidos y precisos. Estes verttaias, aunadas el aislante de site densidad y W sistema constants de aire-circulante, dan como resultado reducciones notables en los oostos de operación, en comparación con homos similares.
Corno en todo nuestro equipo, sólo se usan los mejores matedales. La cámara interior de horneado está hecha de acero inoxidable. En cuanto a la resistances a la corrosión y a la retención de calor, las propiedades de resistances de este material son un beneñcio. El acabado exterior y la campana de escape también son de acero inoxidable. Con una mirada se puede apreciar la calidad que resalta del Mini Rotor. No solo es estéticamente agradable a la vista; también es de naturaleza robusta.
El horno Mini Rotor CG/IS tiene una rejilla individual de capacidad, que es la favorite, entre otros, de los productores de bagels (pequeñas roscas de pan), así como de los concesionarios de pastelería, quienes demandan un alto volumen de producción en un espacio limitado. Con sus dimensiones pequeñas y su estilo agradable, es ideal para los establecimientos que muestran sus operaciones de homeado a los clientes.
Al igual que con todos nuestros niodelos, Ud. puede homear una gran vaaedad de hogazas, bollos, bagels, pasteles y adimentos. Todos los hornos Mini Rotor están equipados con sistemas de inyeoción de vapor y están disponibles con fuentes de calor eléctrica, de gas natural, de aceite, de diesel o de propano.
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